تلی ہوئی مٹن کو کس طرح بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ، کھانے کی تیاری کا مواد اب بھی ایک اہم پوزیشن پر ہے ، خاص طور پر گھریلو کھانا پکانے اور گلیوں کے ناشتے کے جدید طریقے۔ ان میں سے ، تلی ہوئی مٹن کبابس باہر اور اندر سے ٹینڈر کرنے کی وجہ سے ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ اس مضمون میں موجودہ گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ تلی ہوئی مٹن سکیورز کی پیداوار کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور قارئین کے حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔
1. تلی ہوئی مٹن سکیورز کے لئے اجزاء کی تیاری
تلی ہوئی مٹن سکیور بنانے کے لئے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے ، اور مخصوص مقدار میں لوگوں کی تعداد کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے:
اجزاء | خوراک | تبصرہ |
---|---|---|
مٹن | 500 گرام | میمنے کی ٹانگ یا بھیڑ کے کندھے کو منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
جیرا پاؤڈر | 20 جی | ذائقہ کے مطابق بڑھا یا کم کیا جاسکتا ہے |
پیپریکا | 15 جی | اختیاری |
نمک | 10 گرام | مسالا کے لئے |
نشاستے | 50 گرام | روٹی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے |
انڈے | 1 | چپچپا میں اضافہ |
خوردنی تیل | مناسب رقم | کڑاہی کے لئے |
2. تلی ہوئی مٹن سکیورز کی تیاری کے اقدامات
1.پروسیسنگ میمنے: مٹن کو دھوئے اور اسے 2 سینٹی میٹر مربع ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ پانی کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔
2.میرینیٹ بھیڑ: کٹے ہوئے بھیڑ کو ایک پیالے میں ڈالیں ، جیرا پاؤڈر ، مرچ پاؤڈر اور نمک ڈالیں ، اچھی طرح مکس کریں اور 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
3.روٹی: پہلے مارے ہوئے مٹن کے ٹکڑوں کو پہلے مارے ہوئے انڈے کے مائع میں ڈوبیں ، اور پھر اسی طرح کوٹ میں نشاستے میں کوٹ کریں۔
4.تلی ہوئی: برتن میں کھانا پکانے کے تیل کی ایک مناسب مقدار ڈالیں اور اسے تقریبا 180 ℃ ℃ (چھوٹے بلبلوں کو بنانے کے لئے تیل میں چاپ اسٹکس داخل کریں) میں گرم کریں ، آٹے سے لیپت مٹن کے ٹکڑوں کو شامل کریں ، سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور باہر نکالیں۔
5.بار بار بمباری: تیل کے درجہ حرارت کو 200 ℃ پر بڑھائیں ، تلی ہوئی مٹن سکیورز کو شامل کریں اور باہر کا کرکرا بنانے کے لئے 10 سیکنڈ کے لئے دوبارہ بھونیں۔
6.پلیٹ: تلی ہوئی مٹن اسکیورز کو ہٹا دیں ، تیل نکالیں ، تھوڑا سا زیرہ پاؤڈر اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں اور پیش کریں۔
3. تلی ہوئی مٹن سکیورز کے لئے احتیاطی تدابیر
نوٹ کرنے کی چیزیں | واضح کریں |
---|---|
تیل کا درجہ حرارت کنٹرول | باہر سے جلائے جانے والے کھانے اور اندر سے کچے کھانے سے بچنے کے لئے پہلی کڑاہی کے لئے تیل کا درجہ حرارت اتنا زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ |
دوبارہ استفسار کا وقت | دوبارہ تیار کرنے کا وقت 15 سیکنڈ سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے ، بصورت دیگر یہ آسانی سے جھلس جائے گا۔ |
وقت کا وقت | ذائقہ کو یقینی بنانے کے لئے کم از کم 30 منٹ تک میرینٹ کریں |
میمنے کا انتخاب | بہتر ذائقہ کے لئے چربی کی ایک خاص مقدار کے ساتھ مٹن کا انتخاب کریں |
4. تلی ہوئی مٹن سکیورز کھانے کے لئے تجاویز
1. تلی ہوئی مٹن کے اسکیور بہترین ذائقہ کے ل best بہترین گرم کھاتے ہیں۔
2. ٹھنڈے بیئر یا ھٹا بیر سوپ کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے ، جو تازگی اور تازگی بخش ہے۔
3. صحت کی وجوہات کی بناء پر ، ہفتے میں 2 بار سے زیادہ استعمال نہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
4. آپ کچھ لیٹش پتے نیچے کی طرح تیار کرسکتے ہیں ، جو خوبصورت ہے اور اضافی تیل جذب کرسکتا ہے۔
5. تلی ہوئی مٹن سکیورز کی تغیر
حالیہ کھانے کے گرم مقامات کی بنیاد پر ، ہم نے تین جدید طریقوں کو بھی مرتب کیا ہے:
جدید طرز عمل | اہم تبدیلیاں | خصوصیات |
---|---|---|
لہسن ورژن | میرینیٹ کرتے وقت بنا ہوا لہسن شامل کریں | لہسن کا بھرپور ذائقہ |
دہی ورژن | انڈے کے مائع کے بجائے دہی کا استعمال کریں | گوشت زیادہ نرم ہے |
نمک اور کالی مرچ کا ورژن | آخر میں گھر میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں | سیوری اور مزیدار |
مذکورہ بالا گہری تلی ہوئی مٹن سکیورز کا تفصیلی طریقہ ہے۔ یہ ڈش روایتی باربیکیو اور جدید کڑاہی کی تکنیکوں کو یکجا کرتی ہے ، جو نہ صرف بھیڑ کے لذت کو برقرار رکھتی ہے ، بلکہ ایک کرکرا ساخت کا اضافہ کرتی ہے۔ حالیہ دنوں میں یہ ایک بہت ہی مشہور گھریلو پکا ہوا لذت ہے۔ ہر کوئی اپنے ذوق کے مطابق اجزاء کے تناسب کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے تاکہ اپنے خصوصی مٹن کباب تیار کرسکیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں