بین کا پیسٹ کیسے بنائیں

بین کا پیسٹ کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے کی روایتی تیاری کی مقبولیت نے پورے انٹرنیٹ پر اضافہ جاری رکھا ہے ، خاص طور پر بین کا پیسٹ بنانے کا طریقہ گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ سیچوان کھانوں کی روح مسالہ ہونے کے ناطے ، بین پیسٹ نے اپنے منفرد ابال کے عمل اور ذائقہ کی وجہ سے بڑی تعداد میں کھانے سے محبت کرنے والوں کی توجہ مبذول کرلی ہے۔ یہ مضمون حالیہ گرم عنوانات کی بنیاد پر ڈوبانجنگ کے پیداواری عمل کو تفصیل سے متعارف کرائے گا ، اور حوالہ کے لئے متعلقہ ڈیٹا منسلک کرے گا۔

1. بین کا پیسٹ بنانے کے لئے خام مال

بین پیسٹ کے اہم اجزاء میں وسیع پھلیاں ، مرچ مرچ ، نمک اور آٹا شامل ہیں۔ مندرجہ ذیل خام مال کا تناسب 5 کلو گرام بین پیسٹ بنانے کے لئے درکار ہے:

2. بین کا پیسٹ بنانے کے اقدامات

1.وسیع بین پروسیسنگ: چوبیس گھنٹوں کے لئے وسیع پھلیاں بھگو دیں ، چھلکا ، بھاپ اور خشک ہونے تک خشک۔

2.ابال: ابلی ہوئی وسیع پھلیاں آٹے کے ساتھ ملا دیں ، انہیں بانس کی چٹائی پر فلیٹ پھیلائیں ، 3-5 دن تک تنکے اور خمیر سے ڈھانپیں ، یہاں تک کہ سطح پر پیلے رنگ کے سبز سڑنا بڑھتا ہے۔

3.مرچ کا علاج: تازہ کالی مرچ دھو اور خشک کریں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نمک کے ساتھ مکس کریں۔

4.مکس: خمیر شدہ وسیع پھلیاں اور کچلنے والی مرچوں کو یکساں طور پر ملا کر برتن میں ڈالیں۔

5.ابال کے بعد: جار کے منہ پر مہر لگائیں ، اسے دھوپ میں رکھیں اور دن میں ایک بار 3-6 ماہ تک ہلائیں۔

3. بین پیسٹ کی غذائیت کی قیمت

ڈوانجیانگ پروٹین ، امینو ایسڈ اور مختلف قسم کے ٹریس عناصر سے مالا مال ہے۔ اس کی غذائیت کی قیمت مندرجہ ذیل ہے:

4. بین پیسٹ کھانے کے بارے میں تجاویز

1. ہلچل فرائز ، گرم برتنوں کی بنیاد ، وغیرہ کے لئے پکانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

2. چاول یا نوڈلز کے ساتھ براہ راست ملا دی جاسکتی ہے۔

3. اچار والے اجزاء کے لئے ایک پکانے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.

4. ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کو اس کے زیادہ نمک کی مقدار کی وجہ سے خوراک پر قابو رکھنا چاہئے۔

5. ڈوانجیانگ کو محفوظ رکھنے کا طریقہ

1. براہ راست سورج کی روشنی سے دور ٹھنڈی ، خشک جگہ پر اسٹور کریں۔

2. آلودگی سے بچنے کے لئے صاف اور پانی سے پاک چمچ استعمال کریں۔

3. کھولنے کے بعد 6 ماہ کے اندر استعمال کرنا بہتر ہے۔

4. اگر پھپھوندی یا بدبو مل جاتی ہے تو ، اسے فورا. ہی ضائع کردیں۔

6. بین کا پیسٹ بنانے کے لئے نکات

1. اعلی معیار کے وسیع پھلیاں اور کالی مرچ کا انتخاب مزیدار بین کا پیسٹ بنانے کی کلید ہے۔

2. ابال کے عمل کے دوران ، متفرق بیکٹیریا کے ذریعہ آلودگی سے بچنے کے لئے درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے پر توجہ دیں۔

3. بین پیسٹ کا ذائقہ مختلف علاقوں میں مختلف ہوتا ہے۔ مرچ کالی مرچ اور نمک کا تناسب ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔

4. روایتی تکنیکوں کے ذریعہ تیار کردہ ڈوبانجیانگ کے لئے ابال کے طویل وقت کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔

مذکورہ بالا تفصیلی تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ ہر ایک کو ڈوبانجیانگ کی تیاری کے بارے میں گہری تفہیم حاصل ہے۔ ایک لمبی تاریخ کے ساتھ یہ روایتی مصالحہ ، اس کی پیداواری ٹیکنالوجی کام کرنے والے لوگوں کی حکمت کو مجسم بناتی ہے ، یہ ہمارے مطالعے اور وراثت کے قابل ہے۔